Natto: Malagkit na Hamon para sa mga Pilipino

Ang Natto sa Panlasang Pinoy

Pagdating sa pagkain, kilala ang mga Pilipino bilang mga malalakas ang loob at mahilig sumubok ng kung anu-anong putahe. Balut? Game na! Dinuguan? Pahingi ng puto! Pero kapag natto ang binanggit—ang sikat (o notorious) na fermented soybeans ng Japan—kahit ang pinakamalakas ang loob na Pinoy ay mapapaisip. Pagkain ba talaga ito? O eksperimento sa siyensiya? Gumagalaw ba 'to?

Unang Impression: Malagkit na Sorpresa

Sa unang tingin, hindi mo masasabing “love at first sight” ang natto. Malagkit, may sapot-sapot, at—aminin man o hindi—parang kalalabas lang galing sa laboratoryo. Ang amoy? Parang keso na binuro nang matagal, pero mas… adventurous. Pero para sa mga Pinoy na sanay sa amoy ng bagoong at patis, hindi naman ito masyadong nakaka-shock. Ang tanong lang talaga: ano ang lasa?

Natto, Pinoy Style

Kapag nalampasan na ang unang gulat, maraming Pilipino ang nakaalam na hindi naman pala masama ang natto. Ang ilan, mas gusto ito nang plain para malasahan ang tunay nitong nutty flavor. Ang iba naman ay naging malikhain at nagdadagdag ng toyo o kaunting calamansi para sa Pinoy twist. At syempre, may mga malalakas ang loob na hinahaluan pa ito ng hilaw na itlog kagaya ng ginagawa ng ilang mga hapon, ginagawang malagkit pero masustansiyang almusal. Isang subo, at pwedeng ma-in love ka—o di kaya’y ma-realize ang mga maling desisyon mo sa buhay!

Ang “Eww” Factor

Syempre, ang natto ay hindi para sa lahat. Ang iba, hindi matanggap ang texture nito na parang “kumakain ng glue” (pero sa magandang paraan?). Ang iba naman, hirap sa itsura, lalo na kapag nakita nila ang mga sapot na sumasama sa chopsticks. Pero sa kulturang Pinoy na walang arte sa pagkain, siguradong marami ang susubok kahit isang beses lang.

Natto: Ang Gateway Food?

Nakakatuwa dahil ang natto ay maaaring maging perpektong gateway food para sa mga Pinoy na curious sa Japanese cuisine. Mura, masustansiya, at maaaring ikagulat na ito ay bagay na bagay sa kanin. At kapag natikman mo na ito, automatic, may bragging rights ka na—dahil kung kaya mong kainin ang natto, ibig sabihin ay kaya mong kainin kahit ano!

Magiging Bagong Paborito?

Magiging kasing-sikat kaya ng adobo o lechon ang natto sa Pilipinas? Malamang hindi. Pero para sa mga bukas ang isipan para tikman ito, ang natto ay nagbibigay ng kakaibang lasa ng Japan na siguradong hindi mo makakalimutan. Kaya sa susunod na makita mo ito sa Japanese grocery, subukan mong bumili. Malay mo, ma-in love ka!

At kung hindi naman? Eh di dagdagan mo na lang ng toyo at calamansi.

Ang Malagkit na Katotohanan

Sa huli, ang natto ay hindi lang basta fermented soybeans—itinuturing itong pagsubok ng tapang, praktis ng pagiging open-minded sa pagkain, at paalala na ang pagkain ay tungkol sa pagtuklas. Kaya mga kababayan, kunin na ang chopsticks at ihanda ang sarili sa ultimate sticky adventure. Ang taste buds mo (at ang followers mo sa Instagram) ay siguradong matutuwa!

Find Cheap Flight Tickets to any Destinations in Japan and the Philippines

Nipino.com is committed to providing you with accurate and genuine content. Let us know your opinion by clicking HERE.